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（中央社記者楊淑閔台北18日電）綠色和平表示，壽司及生魚片慣用的黑鮪魚、大目鮪及鰻魚瀕危應該停售；，曾說會逐步淘汰的三井仍售，故購樣8件黑鮪魚片，都驗出甲基汞，但全合台灣標準，1件逾聯合國標準。綠色和平組織海洋專案主任顏寧指出，今年探訪懦憬情A已獲欣葉日本料理率先承諾停售黑鮪魚、大目鮪，並會在一年內建立台灣本地漁船鮪魚供應的可追溯性系統。她說，日本料理的三井雖曾回應願意逐步淘汰，卻仍在銷售，因而於4月27、29日選購8件三井上引水產，進行重金屬檢驗。檢驗結果今天公布，她說，這8件黑鮪魚生魚片的鎘僅4件驗出微量，2件0.02ppm，2件0.03ppm，都遠低於標準；其他4件未驗出（ND）。另鉛也都沒驗出（ND）。有疑慮部份為甲基汞，這8件黑鮪魚生魚片分別是南方黑鮪的黑鮪赤身生魚片（2件）甲基汞0.75、0.57ppm，南方黑鮪的黑鮪皮油生魚片（2件）甲基汞0．71、0．8ppm。還有台灣的黑鮪肚生魚片甲基汞1．14ppm，產地不明的南方黑鮪皮油生魚片甲基汞0．3ppm，產地不明的南方黑鮪肚生魚片甲基汞0．7ppm，以及日本的黑鮪大腹生魚片甲基汞0．29ppm。顏寧表示，日本人的飲食，海產量較大，因此生魚片甲基汞殘留量標準是0．3ppm，循此，前7件都不合格。她說，台灣的殘留標準是2ppm，依台灣標準全合格。她又說，聯合國（UN）國際食品法典委員會的殘留標準則是1ppm，其中產地為台灣的1件超標。她說，水銀（汞）是有毒化學物質，在自然界會被微生物轉化為毒性較大的甲基汞，為強力神經毒素，會損害人體的神經系統，特別有害發育中的腦部；林口長庚醫院毒物科主任顏宗海建議，嬰幼兒及孕婦不宜大量食用，業者應多提供食物鏈第三層的小型魚種，替代大型、瀕危物種。顏寧也說，購樣的產品有的沒有標明產地，只有品種與部位，也無法提供消費者了解來自哪個海域，不利瀕危產地魚種獲得市場篩選保育。1040518 新聞相關影音 來源華視影音https://tw.news.yahoo.com/綠色和平-三井1黑鮪魚片甲基汞超標-070027881.html

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